Muito tem se falado dos malefícios do glúten, proteína
encontrada na farinha de trigo e em todos os produtos derivados da mesma. O
consumo é associado à prejuízos para a saúde (como má digestão e inchaço) e é
até apontado supostamente como vilão das dietas, mas será?
Soma-se a isso a grande alta da mania saudável que vêm tomando
conta da vida do brasileiro, é fácil entender por que o consumo de
cereais integrais como a quinoa e a chia tem se tornado cada vez mais popular.
Ambas auxiliam no processo de emagrecimento e perda de gordura,
além de serem ricas em nutrientes fonte de carboidratos complexos - (fibras) que o organismo não digere e sim auxilia na digestão, ótimas para incrementar o sabor dos pratos,
colaborando para a saciedade daqueles que querem melhor qualidade de
vida antes de tudo.
